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坂口家の薬膳レシピ~ゴマ豆腐~

2019年6月7日

今回は、薬膳コーディネーターの坂口が

妊活におすすめの薬膳レシピをご紹介します。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ゴマ豆腐

<材料> 二人分

練りゴマ  30g

本葛粉   30g

水     200cc

 

<作り方>

  • 鍋に材料を全て入れヘラで混ぜて葛粉をしっかり溶かす
  • 強火にかけて絶えずヘラで混ぜる
  • 底が固まりかけてきたら、手早くしっかり混ぜる
  • 粘りが出て全体がフツフツとなってきたら、中火にして更に2~3分練る
  • ヘラで鍋底こすって底がしっかり見える位になれば出来上がり
  • 器にラップを大きめに敷きその中に出来上がったゴマ豆腐を適量入れ巾着の要領で口を輪ゴムで止める
  • 冷水で3~5分冷やす

 

 

〖黒ゴマ〗

ゴマは、平性(体を冷やしも温めもしない)の食材

抗酸化力の強いアンチエイジング食材です。

体を潤す作用があるので

乾燥肌や腸を潤して便秘を改善します。

 

〖葛〗

葛は涼性(体を冷ます作用がある)の食材

葛は葛根と呼ばれる生薬です

薬の葛根湯には葛根が配合されています

葛には気を発散させる作用があり

首筋から背中のこわばりや痛みを

和らげます

熱症状を取り除き潤す作用があります

 

 

ゴマにはアンチエイジング効果があり

薬膳では生殖機能を司る“”を

強化することにつながります

 

葛は、イソフラボン量が

大豆の5倍~10倍と豊富で

女性ホルモン様作用が期待出来ます

 

患者様には普段の食事に黒い食べ物を

摂り入れて頂くようにお伝えしています

黒い食べ物は生殖機能を高めてホルモンバランスを整える

作用があるからです

 

妊活中の方には黒ゴマも葛も妊娠力をサポートしてくれる

食材です。

難しそうですが、思いのほか簡単に作れます

口当たりも良いので、食欲のない時にも

良いのではないでしょうか

わさび醤油や田楽味噌を付けたり、

おつゆの具としても使えます

お試しくださいね

坂口

 

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