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中医学的アロマ講座 4  キャリアオイルについて

2016年4月20日

身近にオイルと言えば、オリーブオイルやゴマ油などが
思い浮かびます。
それらは植物の種子や果実から抽出されており、
オイルマッサージを行う時はアロマオイルを希釈するために
使われることが多く、キャリアオイルと呼ばれます。

キャリアオイルにはオレイン酸リノール酸
その他ビタミンA,E,Bなど肌に良い成分
含まれていますので、キャリアオイル単体で体に
使うこともできます。

そこで注意です!

私も何度かダメにしたことがありますが、
それらには使用期限がありです。
酸化してしまうのです。

オイルが空気中の酸素を吸収して酸化してしまうと、
オイルの薬効も下がり湿疹など肌トラブルを
起こしやすくなるのです。
もちろん臭いも酸化してキツイ臭いになってしまいます。

ちなみに、不純物の多いオイルを塗ってから直射日光を浴びると
色素沈着をおこすと言われるので、そこもお気をつけて。

では、どのくらい置いておけるの?ということで、
いくつか取り上げてみました。

ホホバ油 8か月~1年
カメリア(椿)油 8か月~1年
アボカド油 4か月~1年
スイートアーモンド油 3~4か月
グレープシード油 2~3カ月

 

他にもまだ種類はありますが、開封後に使い切る目安までの
期限は2~3カ月から長くて1年くらいが目安みたいです。

グレープシードオイルは比較的安価で良く使われますが、アロマ
多く買った場合は使い切らないと早く酸化してしまうので、
使い切る自信がない人はホホバオイルあたりがおすすめ
(右の写真はイメージです)

さて、オイルも酸化したものを使うと良くないですが、
人の身体も酸化すると良くないですね。

活性酸素は卵子や内膜の質にも悪影響があると言われます。
身体が酸化する原因は
「ストレス」「葉紫外線」「電磁波」「睡眠不足」
などと言われ、身体の酸化は細胞や組織の機能低下を意味します。

携帯電話やスマホで電磁波の影響を受けている人も
少なくないと思います。

ビタミンCやE、ポリフェノールやゴマのゴマリグナンなど
が抗酸化作用を持つと言われているので、
「もしかして私もストレスや電磁波の影響受けてるかも!?」
という人は意識して日々の食事に気を付けた方がいいですね。

もちろん、鍼灸治療で身体のめぐりを良くすることも効果的。
お肌も体の内側からきれいになりますよ。

鍼灸師・ホリスティクセラピスト
安田ブログNo.11

薬膳を楽しもうNo.5 大根

2016年4月19日

大根

味    辛、甘
性 質  涼(加熱すると平)
帰 経  肺、胃

今回、なぜ大根を選んだかというと、大根
前回の「楽々お遍路癒され旅No.2」のなかで、
冷やしぶっかけうどんに大根おろしをたくさん入れて・・・
というくだりがあったので、ふと思い立って大根について
書いてみました。

唐の時代に植物を中心に、その薬効が書かれた
『唐本草(とうほんぞう)』という書物に
大根の効能が書かれています。

大根は肺と胃に作用して痰をとり、滞った気をおろして
胃腸を健やかにする働きがある。
胸のつかえにもいい。
性質は涼性で、カラダの熱を冷まします。
痰をとる働きもがあります。
だいこんの種は漢方で使われると「莱服子」(らいふくし)
という消化薬に使われます。
ご飯や麺類などデンプンの分解を促進する働きが
あります。
風邪を引いた時の民間療法に「大一大根湯」というのがあります。
おばあちゃんの知恵袋っていうやつですね。
大根おろし大さじ2~3
生姜のすりおろし小さじ1
醤油大さじ1を、
熱い番茶(またはお湯)2カップで割って、熱いうちに飲みます。

発汗を促し解熱作用があります。
もちろん咳にも効果ありです。
私は、風邪を引いたときは、番茶やお湯の代わりに
うどんスープの出汁とあわせて、フーフーしながらいただきます。
そして、さっと寝ます。

「大二大根湯」というのもありますが、話が長くなってしまいそうなので、
今回は大二大根湯もあるよというご紹介だけにしておきます。

大根の下の白い部分には消化酵素のジアスターゼアミラーゼ
多く含まれます。
胃もたれや胸やけするときに良いですね。
ジアスターゼの効果は過熱や空気に触れる時間が長いと
効果が低下するので、食べる時に大根おろしにするといいでしょう。

大根の葉にはカルシウムビタミンCが多く含まれ、ストレスを感じて
イライラしているときに食されるといいかも。
最近は大根の葉がついたものがスーパーで見かけなくなりましたが、
大根を買うならやっぱり葉がついている方が断然お得。
お漬物にしてもいいし、細かく刻んでチャーハンに入れても美味しいですね。

大根は冬野菜ですが、今は年中スーパーにありますね。
皆さんは大根をどのようにお使いでしょう。
ん~、私は大根おろしに市販のなめたけを混ぜて、酒の肴の一品で
いただくことが多いかな。
夏でも、大根の煮たものをいただくことも多いです。

ふろふき大根も食べたいなぁ。

最近は餃子の皮の代わりに大根を薄くスライスして使われることも
ちらほら料理番組でみかけます。
私も一度食べてみたいです。「大根の皮餃子」

大根サラダもさっぱりして、これから暑くなるの季節には、さっぱりと
いただけていいなぁ。
ドレッシングは柚子か酢だちがいいなぁ。
沖縄のシークワーサーでドレッシングを作ってもさっぱり~。
バヤリースがシークワーサーの原液を販売いると思います。
キャップ1杯くらいが目安かな。ほんのちょこっとで南国気分が
味わえるかも・・・。
スーパーで売ってなかったら、ネットで買えると思います。

大根のお味噌汁は定番だけど、コンソメスープで煮てもいいですよ。
ポトフのような感じで、冬瓜のような食感でホクホクしながら
食べたい一品ですね。大根のポトフとでも命名しようか・・・
そのまんまですね。
今夜は大根を使った一品をいかがですか?

Omura

AMH検査 0.1以下・・・凍結できた④

2016年4月14日

前回の話では、FSH値が高かったので、
結局プラノバールを処方された・・・で終わりました。

FSHとは卵胞刺激ホルモンです。
脳下垂体から分泌される性腺刺激ホルモンの一種で、
卵胞ホルモンの分泌を促して、卵胞を成熟させ、
排卵までの過程を促進させます。

KさんのFSHは20でした。
これを高いとみなすのか・・・?
FSHの正常値は卵胞期で5.2~14.4mlU/mlとか
3.5~12.5mlU/mlとか3.0~12.0mlU/mlなど
表記は様々ありますが、おおよそ似たような数値です。
Kさんの数値は確かに正常値よりに高いです。

ただ、FSHが20以上とか30以上の方もおられます。
それでも、卵胞が育って採卵してみたらちゃんと受精して、
移植できて、妊娠・出産される方も多くおられます。

FSHが40以上あって、生理から2週間経っても卵胞が見えず、
もう1週間だけプラノバールを飲むのを待って診察をお勧めした
患者さんがおられました。
生理から18日目とか20日目とかくらいから卵胞が出てくる人が
時々おられます。

卵胞が出てくるのが遅かったけれど、採卵して受精。
その受精卵を移植して妊娠・出産された方も多くおられます。

ですから、10日目の診察とか14日目の診察で卵胞が見えなかったり、
成長スピードが標準より遅かったとしても、経過をみてもらうことも
大切だと思います。
もしかしたら、早めにプラノバールを飲んでその周期をリセットしたがために、
遅いけれど出てくる卵胞を見逃していることがあるかもしれません。
・・・ということになりますね。

要するに、FSHが20~30くらいで卵胞が出てくるのが遅いからと言って、
早めにリセットしない方がいいこともあるということです。

そうそう、漢方の話もすることになっていましたね。
Kさんご夫妻は紹介した漢方クリニックに行かれました。
彼女には加味逍遥散、桂枝茯苓丸。
ストレスを和らげて血行を良くして冷えを取ろうという
目的かなと思います。

ご主人には六味丸、桂枝茯苓丸を処方されたようです。
身体にこもった熱を取り除き、血行を良くして生殖能力を
高めようという目的かなと思います。

ちなみに、クリニックで漢方を処方されると保険が使えて、
とっても経済的ですよ。

2015年当時。Kさん(38歳)は、
14日間のプラノバール服用後2日目に当院に来ていただきました。
プラノバールを服用後、早い人で2日目から生理が始まる人が
います。多くの人は3日目~4日目に生理が始まります。
40代になると、5日目とか6日目から生理が始まる人が
多いように思います。

FSHの数値は25で前回とあまり変わらなかった。
Kさんに「卵胞が育つかどうかドクターに相談してみたら」と
アドバイスしていたのですが、FSHの数値が高いということで、
ドクターからリセットをするように言われました。

そして、ペラニンデポーの注射に、またプラノバールを
14日間処方されたのでした。
Kさんは少し前から転院したいと言われていたので、
「今通っているクリニックの治療方針が合わなかったり、
気持ちがモヤモヤしてストレスが溜まるなら、転院するのも
いい機会かもしれないね」とアドバイスしました。

それは、セカンドオピニオンも大切だと思うから。

〇〇クリニックもいいし、△△クリニックもいいかもと
ご紹介しました。
そして、Kさんは〇〇クリニックに転院することを
決意したのです。
プラノバール服用中のことでした・・・。

to be continued
Omura

4月の無料カウンセリング 

2016年4月12日

2016年4月の無料カウンセリングのご予約状況

● 4月 6日(水) 担当/大村

    9日(土) 担当/山崎

    20日(水) 担当/大村

    23日(土) 担当/安田

午後1時~1時30分
(各時間、お一人、または一組)

(担当は変わることがございます。ご了承ください。)

東洋医学的に見て原因や問題が解決できるかもしれません。

当院ではなかなか妊娠できなかった人たちが、
今までに 1137名 が妊娠されています。

1137人目の妊娠されたFさん(42歳)も、無料カウンセリングに
来ていただいて、鍼灸治療させていただいたのが
きっかけになりました。

確かに当院に来られている44歳、45歳、46歳の患者さんも
妊娠されています。でも、多くはありません。

もし鍼灸治療に興味を持たれているのなら・・・
できましたら40歳までには治療を始めさせていただきたいと
思っています。

それは年齢が高いほど治療効果も、妊娠の確率も低くなるからです。
確かに40歳以上にの患者さんの妊娠の確率は、
当院の治療後に上がります。
なかなか妊娠できなかった方が妊娠され、不妊治療を卒業されています。

でも、やはり年齢とともに治療時間も
費用もかかってしまうので、鍼灸の治療も早い方が
良いと思いますよ。

カウンセリングの時間は30分くらいですが、
個別無料カウンセリングご希望の方は、
当院に電話でご連絡ください。
電話 0752412101

Omura

楽々お遍路癒され旅 ②

どうかされたんですか・・・?

四国八十八ヶ所、お遍路さん巡りを始めたわけですが、

患者さんに旅の話をすると・・・
皆さん口をそろえて
「どうかされたんですか・・・?」と聞かれます。

何か私が人生の岐路に立って心の悩みを抱えているのでは・・・と
思われるようです。

ぜ~んぜん、そんなことないんだけど・・・。
せっかく近畿に住んでるし、四国までアクセスも良くなったので、
パワースポットで多少疲れた心と体を癒して、

ストレス発散。
それに、四国のグルメも楽しみたいと思っての旅でしたが、
世間の皆さんは、「何か悩みでもあるのだろうか?」と思われる方が
多いかも。

そうかなぁ~、もし知人が「お遍路さん行ってきたよ」と言ったら、
反射的に「どうかしたん?」と聞いてしまうかも?

確かに20代や30代のくらいの男子を数名見かけました。
白のお遍路ウェアーは完璧。白の布製の大きめのポーチも
袈裟がけにして、杖をついて歩いていました。

本堂の前で賽銭を入れて、手を合わせる時間がと~っても長かったし、
お経も唱えてました。

私は10秒くらい。信心が足りないでしょうか?
手を合わせて横目で若者をチラリとのぞくと、
真剣さが伝わってくる。
やっぱり「何か心に深い傷を負っているのだろうか・・・」
・・・と思ってしまう。

今回の旅はレンタカー巡り。旅の先々で美味しいものも
食べた~いと思い、ビビッとくるような道路の看板を
見ながらのドライブ。
今回は、グルメの下調べをしてなかったので、
とりあえず「徳島ラーメン」か「讃岐うどん」目当て。

ドライブ中に「とば作」という看板を見つけ、昼時だったので
入ってみた。
どうやらうどんチェーン店らしい。
でも、見たことないなぁ~と思いながら、写真のメニューの1459994010741
中から、冷やしぶっかけの大を注文。(腹減っていたので)
料金は何と390円(税別)。安~い。旨~い。
かけうどんも150円よりと看板に書いてあった。やっぱり安~い。

最初にうどんと出汁ときざみのりだけ器に入れてくれた。
料金を払って、ねぎ、大根おろし、かつおぶし、ショウガは入れ放題。
けっこうたくさん入れました。
ここで貧乏人根性が出てしまうのか・・・?
大根おろしは大さじ2杯は入れたかな。
さすがに3胚は入れ過ぎやろ・・・と思うし、1459994033276
ちょっと恥ずかしい気もする。

さぁ、いただきま~す。
あっさり目の出汁は少し甘口。ねぎと大根おろし、
かつおぶしのハーモニー。
日が照っていてちょっと暑かったので、冷やしぶっかけにしましたが、
普段はなるべく温かいものを食べるようにしています。

写真の冷やしぶっかけの大、美味しそうでしょう。1459993960331
マジ、お値段以上でした。

徳島ラーメンも食べました。以前にも何度か食べています。
昔ながらの中華そばで濃厚スープと言う感じ。
タクシーの運転手さんとちょっと話をしたら、
最近はうどんより徳島ラーメンの方が有名だよ。
店も増えてるしね・・・と言ってました。
個人的にはさっぱり系の中華そばが好きなので、
私にはちょっと味が濃かったように思います・・・ので、
写真は撮っていません。

今回、初めてのお遍路の旅にしては10番までスムーズに
回れたように思う。
次回はもう少しゆっくりと各寺院を訪ねてみようかな。
写真を撮っているけど、どれがどこのお寺か分からなくなって
しまうから・・・。
記憶があるうちに、「楽々お遍路癒され旅」のパート3を
書こうかなとお持っています。

Omura

AMH検査 0.1以下・・・凍結できた③

2016年4月7日

プラノバールを2週間服用後の周期に
子宮鏡の検査をする予定でしたが、プラノバールを
服用後に生理が来て12日目に来院されました。

子宮鏡の検査をしていると思っていましたが、
何故か、生理2日目から10週間、ボンゾールの服用を
ドクターから勧められたようです。

ボンゾール服用中は月に2回程度の鍼灸治療に来ていただきました。
ボンゾールを服用されていた患者さんを多くみてきましたが、
皆さん口をそろえて、「吐き気で気持ち悪い」と言われます。
体調も崩れてしまう方が多いように思います。

もともとボンゾールは子宮内膜組織の増殖を抑える薬で、
主に子宮内膜症による性器出血、月経困難症に使われる薬です。
不妊治療で使われることもあって、子宮を休め、
状態を良くしましょうという目的で使われることがあります。
ダナゾールというお薬も同じような効果があります。

Kさんはそれでも頑張って10週間ボンゾールを服用後、
生理6日目の血液検査で、E2が7.83、LHが1.21、
PRLが4.95でした。
血中ホルモンの数値は決してベターとは言えない状態でした。

生理10日目の診察で7mm、6.5mm、5mmの卵胞が
育っていました。
15日目の診察で卵胞は16.5mm、13.5mmが2個と
成長が遅いながらも卵胞は大きくなっていました。

低温期中の鍼灸治療は7日目、11日目の2回させて戴きました。

・・・ですが、17日目に卵胞を2個採卵するも、1つは成熟卵、
もう1つは未成熟卵で、1個授精するも3日目で分割は
ストップしてしまいました。

もしかしたら、採卵が1日早かったのかも・・・と思いました。
でも、採卵が1日遅ければ排卵してしまうかもしれないし、
採卵のベストな時間はなかなか難しいですね。

これまでの過程は、当院に来られて4か月間のKさんの
不妊治療の経緯です。

飲んだら吐き気で気持ち悪くなり、体調が崩れてしまうボンゾールを
我慢して服用して、仕事や病院通いで忙しい時間の中、
何とか時間を作って鍼灸治療にも行ったのになかなか結果が出ない・・・
次にKさんからご予約の電話をいただいたのは、
3ヵ月後のことでした。
きっと心は疲れ果てていたのだと思います。

2015年9月の末に当院に来ていただいた時は、
プラノバールを2週間服用中のことでした・・・
生理2日目の診察で、FSHの値は20以上ありました。
ボンゾール10週間も飲んで、プラノバールも飲んで、
体調を崩しながら頑張ったのに、FSHがそんなに下がっていない。
Kさんにしたら、「どうすればいいの・・・?」に
なってしまいますよね。

結局、またプラノバールを処方されました。
FSHの数値が20以上でリセットしないこともあるんだけど・・・
次回は、FSHのことについて、ちょっと触れてみたいと思います。

・・・で、Kさんはお勧めしていた漢方医の先生を尋ねることに
されました。

to be continued
Omura

楽々お遍路癒され旅 ①

2016年4月5日

先日、以前からず~っと行きたいと思ってた
四国八十八ヶ所巡りに行ってきた。

タイトル通り、楽々お遍路・・・なので、
レンタカーを使ってですけどね。

特に人生に悩みがあって、苦悩して、どう生きるべきか・・・
なんてことはありません。
人間だから悩みが無いと言ったらうそになります。
誰だって、悩みもあるしストレスもあるでしょう。

だって、にんげんだもの。(みつを)・・・と
書道家の相田みつをさんが言ってるもんね。

今回の旅はただ、パワースポットを巡って、元気をもらいながら、
四国の旅でいろんな地域の景色やグルメも楽しみたいと
思っていたので・・・。
ちょっと欲張りですが、旅のイベントとして行ってみたかった
というのが本音かも。

歩き遍路をされている方々からしたら、レンタカー参りは
ちょっと不謹慎かもしれませんが、それは人それぞれでいいと思う。

「寺」や「神社」には良い気が流れていて、神木もあったりと
パワースポット力満載です。
京都にも全国的に有名な神社仏閣が多く、すっごいパワースポットが
いっぱいあります。
是非、他府県の方は機会があったら、京都にも来てください。

さて、話は四国に戻りますが、今回が初めてのお遍路。1459824682175
先ずは、1番の竺和山 一乗院 霊山寺
(じくわざん いちじょういん りょうぜんじ)を訪れ、
2番の日照山 無量寿院 極楽寺
(にっしょうざん むりょうじゅいん ごくらくじ)へ。
門を通り本堂へ行こうと思って歩いていると、ふと右側に
気になる石像が・・・。

何となく気にかかったので、後づさりしてゆっくり見てみると、
弘法大師さまが、赤ちゃんを左腕に抱えてるではありませんか。
へぇ~、珍しいな。
普通は一人で錫杖を持って立っている姿がほとんどですが、
赤ちゃんを抱いているお大師様は初めて見る。
赤い旗には白文字で「南無子授招福大師」と書いてある。

せっかくだからと思い、ブログを読んでくれている人や
治療所に来られている患者さんや全国の子宝を望んでおられる方の
願いが叶えられるように・・・とお願いしてきました。
ですから、2番札所は自分の願い事をするのをやめにしました。
あれもこれも欲張ると、お大師様も迷惑だと思ったからね。

桜が満開の境内は人も少なく小雨が上がったところで、
静かな境内は山の緑と空の青、そして桜の薄桃色のコントラストが
鮮やかで、桜の花は生き生きと咲いていました。
生命力の力強さを感じました。

時には少し時間を作って、心を癒す旅もいいものです。1459824707606
機会があれば、四国八十八ヶ所めぐりはいかがですか・・・。

Omura

ベストな方法って・・・?

2016年4月4日

IMG_0376

お酒を飲むひと、飲まないひと。

日本酒を飲むひと、飲まないひと。

そして、ワインを飲むひと、飲まないひと。

様々です。

瓶ビールは王冠で栓がされているし、ワインはコルクで
栓がされている。そんな認識の方が多いかもしれません。
瓶ビールは今でも王冠が主流ですが、実はワインの栓には
いろいろ試行錯誤や研究がくわえられ続けている
ということが事実らしいです!

実際、お店に行くとコルクではなくスクリューキャップの
手で開けられるタイプの栓が増えています。
2~3年のうちに開けて飲むものならどの栓を使っていても
大して味に変わりはないという意見もあります。

ではなぜワインの栓はコルクではないスクリューキャップ
のものが増えたのでしょう.。

ワインの中には、栓を開ける前にダメになってしまう
ものがあって、それをブショネ(Bouchonne)と言います。

ブショネになるのは、コルクが原因の事が多いようで、
ブショネを防ぐためにスクリューキャップのものが増えたみたいです。
コストなどほかの要因もありそうですが、そのおかげで
ブショネもだいぶ減っています。

しかし天然のコルクを使うということにも利点があり、
コルクのある程度の酸素透過性(酸素が出入りすることができる)により、
長期熟成するときには良いワインが出来るとも言われます。

白や赤やブドウの品種の要因もあるけれど・・・。
天然コルクが良い場合もあれば、スクリューキャップが
良い場合もあるということですね。

自然、天然のものに利点があるように、加工されたり人工で
つくられたりしたものにも利点がある。

なんだか治療にも似たようなところがうかがえるような気がします。
薬を使わないで出てきた卵子が強いと言われますが、
薬を使えば悪い卵子しか出ないということでもない。
AMH(アンチ・ミュラーリアン・ホルモン)
(簡単に言うと卵巣年齢をはかる数値)や
年齢、治療されている段階や状況によって
ベストな方法にめぐりあう。
それが大事なことのような気がします。

安田No.10

AMH検査 0.1以下・・・凍結できた②

2016年4月1日

Kさんが当院に来られたのは2015年の2月でした。
当時、38歳。
ショート法で採卵に臨んだものの、出てきた卵胞は
1個だけでした。
顕微授精で授精させたけど、変性卵で胚移植できず。

クロミッドとhmgの注射の組み合わせで出てきた卵胞は
2個。この時は都合がつかず、採卵できなかったようでした。

身体の症状は冷え症。特に足が冷えるということ。
浮腫みもつきく、水毒の症状
舌の状態をみると瘀血(血の濁り)は多く、瘀血症(おけつしょう)
もありました。
生理周期は21日~28日と定まらず、比較的短めです。
生理周期や排卵が早すぎるのは気虚のタイプの人に
多くみられる症状です。

初診の日は生理が始まって4日目でした。
当院に来られる前に1回だけ他院に行って鍼治療の経験は
あるとのことでした。
ですが、治療所によって使う鍼や治療方法が違うので、
どんな鍼をを使って、どのように治療するかを説明してから、
鍼を1本しました。
この日使用した鍼の数は4本。

1週間後にもう一度治療に来ていただきました。
病院での診察は生理から9日目。E2の数値は8→20くらいに
増えているもののまだ不足。
プレマリン1錠/日を5日間足されました。

2回目の鍼治療の翌日、生理から12日目の診察。
右の卵巣に12ミリ、9ミリ、6ミリと3つ出てきました。
但しE2は358.5で、不足気味。

13日目に3回目の鍼灸治療。
お灸とスーパーライザーも使い卵胞の育ちを良くする治療を
しました。

14日目の診察で、16ミリ、15ミリ、9ミリ、6ミリと
卵胞の数は4つに増えましたが、採卵できそうなのは2個でした。
16日目、21ミリと20ミリの卵胞を採卵し授精させたが・・・
1個は授精せず。1個は未成熟卵だったので培養して授精させたが
授精せず。

卵胞もいい感じで育ってはいたのですが、まだ治療回数も3回ですし、
できれば3ヵ月後くらいから身体の変化が出てくるので、
それまで、しばらく頑張ってください・・・とお願いしました。

病院ではプラノバールを2週間処方されることになり、
子宮にポリープがあるかもしれないということで、
次の周期に子宮鏡検査をすることになったのですが・・・。

Omura

薬膳を楽しもうNo.4 菜の花

2016年3月31日

菜の花

味は辛、苦。
性質は温性。
帰経は肝、肺、脾。
効能は
活血化瘀(かっけつかお)と言って、気血を巡らせ、
瘀血(おけつ)を治し血液をキレイにします。

菜の花はビタミンA、B1、C、鉄分が豊富です。菜の花
春の野菜は苦みを持ったものが多いですね。
冬の間停滞していた胃腸の働きを、苦み成分で胃腸の活動を
活発化してくれます。

免疫力を高め、風邪の予防にもなります。
消腫の効能があり、ニキビや吹き出物など、肌のトラブル解消に
一役買ってくれます。

植物繊維も豊富で、便秘解消に効果があります。
酢を加えると酸っぱさと苦みの効果で整腸作用も期待できます。
菜の花を食するには甘みも加えた方がいいですね。
酸っぱい味、苦み、甘味の組み合わせのバランスで
食材の味を引き立てます。

市販されている菜の花で蕾が少ないものがありますが、
蕾にも栄養が多くあるので、購入される際は蕾の少し多めのものを
選ぶとお得ですね。

先日、居酒屋で「菜の花のからし味噌和え」をいただきました。
鼻にツンとからしの香りが味噌の優しい味と上がってきて、
春だなぁ~と感じました。

春野菜は苦みが多いですね。
東洋医学でいう五味と五臓六腑の関係でいうと、
苦みのある食べ物が食べたくなるのは五臓六腑の「心」疲れている
ことが多かったり、一緒に酸っぱいものが欲しいときは「肝」
疲れて、酸っぱい成分を体が要求しているからだと考えます。
「心」も「肝」も精神的なストレスに影響を受けやすい
五臓なのです。

春から夏にかけての五月病と言われる、
「何だか心が落ち着かなく、憂鬱感を感じやすい季節」には
苦み成分の多い春野菜が体調を整えるのに一役買ってくれるのです。
ストレスや憂鬱を感じやすい季節に苦みの多い春野菜が
大地から芽を吹いて、私たちの食卓並ぶのは一種の連鎖のようで、
偶然ではないように思います。

大地の恵みと体の健康はつながっているということだろうか。

ただ、食べ過ぎると反対に「心」と「肝」を傷つけてしまい
逆効果です。
ほどほど食するのが身体にとって一番良い方法ですね。

そう言えば、「菜の花のからし味噌和え」をいただいた翌日は、
目覚めも良く何か気分がスッキリしていたように思います。
そうそう、先日、那覇に行ってて、居酒屋で
「宮古島のぜんまいのサッと湯がいたもの」を食べました。
普段食べているのと、ちょっと形が違うように思いました。
やっぱりちょっと苦くて、少しこりこりとした食感。
泡盛がすすんでしまいました。

いつも患者さんに「何でもほどほどがいいよ」と言っている手前、
ほどほどに・・・いただきましたよ???
・・・と書いておきましょう。

Omura