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坂口家の薬膳レシピ  春のサラダ

2020年4月16日

坂口家の薬膳レシピ

 

コロナウィルスによる緊急事態宣言で

外出自粛ムードでご自宅にいる時間が増えた方に

ご自宅での料理で、少しでも気分も上がる妊活メニューの

春のサラダはいかがでしょうか。

 

ほたてのサラダ ~いちごソース~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

<材料>

ほたて貝柱(生食用)6コ

いちご       3個

キウイ       1/2個

※ソース材料

いちご     4、5個

蜂蜜      小1

オリーブオイル 大2

酢       小1

<作り方>

ほたて半分にスライス

いちご・キュウイも5㎜位の厚さにスライス

ほたて・キュウイ・いちごの順で並べ

お皿に盛り付けておく

ソースの材料を全て加えてミキサーで

混ぜておく

盛り付けたサラダに食べる直前に

ソースをかける

 

〖ほたて〗

平性の食材

体液を補い、腎の働きを高める

滋養強壮や老化防止

消化器の脾・胃の働きを整え

食欲を増進させる

 

〖いちご〗

平性の食材

肝の機能を活性化し、各臓器に作用

血液の働きを正常化します

弱っている脾の働きを高め、胃の機能を調和

 

春は肝の働きが活発にまた敏感になり

肝の不調が起こりやすくなります

肝は血を貯蔵し、血量を調節しています

血が不足した状態が続き悪化すると

身体の陰液(栄養を豊富に含む体液)も

失われます

 

気持ち(ココロ)が不安定かな?と

感じたら『肝』の気が乱れているかも。

 

いちごもほたても春の陰虚証におすすめの食材です。

ピンクのソースで女性ホルモンもアップ。

お試しくださいね

 

坂口

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